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Source : https://www.les-planchas.fr/que-devez-vous-savoir-du-quinoa/
Notre alimentation est composée de plusieurs éléments nutritifs tels que les céréales, les légumes et les graines. Ils sont classés ainsi, à cause de leurs bienfaits pour la santé. Cependant, certains produits se ressemblent étroitement, au point où leur catégorisation devient un peu compliquée. C’est précisément le cas du quinoa.
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Les bienfaits du quinoa Sur le plan nutritionnel, le quinoa sous forme de céréale est très riche en fibres, eau, protéines, acides aminés et en vitamines. Sa consommation vous maintien à l’abri du gluten et du diabète. Les recettes faites à base de quinoa diminuent considérablement le taux d’insuline et de cholestérol grâce aux fibres qu’ils contiennent.